Speisekarte

Suppen

Miesmuschelsuppe2, 4, 8, 14, c, g, l, n8,90 €

Muscheln in Weißweinsahnefond mit Gemüse Julienne

Tomatensuppeg6,90 €

mit Sahnehaube

Fischsuppe "Alter Schneider"2, 4, 8, c, d, g8,60 €

mit Gemüse Julienne und Sahnehaube

Hühnersuppei7,90 €

mit frischem Gemüse

Vorspeisen

Bruschetta "Friesische Art"1, 2, 8, d9,90 €

Tomatenwürfel, Zwiebeln, Knoblauchöl und Matjestatar auf geröstetem Brot

Matjestaler1, 2, 4, 8, c, d10,80 €

Matjestartar auf Vollkorntaler an einem Salatbouquet

Garnelenspieß 2, 5, 8, b, c14,90 €

2 Garnelenspieße in Knoblauchöl gebraten an einem Salatbouquet und Baguette

Gebackener Camembert 2, 3, 8, c, g10,80 €

mit Preiselbeer-Meerrettichsahne und Baguette

Frisch aus dem Meer 1, 2, 4, 5, 8, b, d23,80 €

Lachs, Krabben und Matjes auf Vollkorntaler, Garnelen mit Knoblauchdip und Bruschetta

Salate

Salatteller "Strandgut"2, 4, 8, d, g18,90 €

Räucherlachs, Blattsalate, Kräutersahnedressing

Salatteller "Alte Schneiderei"c, g16,80 €

gebackener Hirtenkäse auf Blattsalat

Salat "Witwe Bolte"c, g18,40 €

Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Kräutersahnedressing

Salatteller "Mellum"2, 5, 8, b, g20,80 €

Riesengarnelen, Blattsalate, Kräutersahnedressing

Vegetatisch

Kartoffelpufferburger1, 3, 8, a, c, g18,80 €

mit Spinat, Hollandaise und Käse überbacken

Ofenkartoffel "Watt & Wiese"g16,90 €

mit Champignonrahmsauce und Rucola

Provenzalische Gemüsepfanne g18,80 €

mit Hirtenkäse, Paprika, Champignons, Tomaten und Zucchini in Sahnesauce

Gemüsenudelauflauf1, 8, a, g18,80 €

mit Gorgonzolasauce

Gebackener Hirtenkäse g18,80 €

mit Antipasti-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Sellerie-Schnitzel 1, 3, 8, a, i19,90 €

mit mediterranem Gemüse und Pommes

Nudelgerichte

Bandnudeln 1, 2, 4, 8, a, d, g19,40 €

mit Räucherlachs, Blattspinat und Sahnesauce

Spaghetti1, 5, 8, a, b21,80 €

mit Garnelen, hausgemachtem Pesto und Kirschtomaten

Parmesanhähnchen 1, 3, 8, a21,80 €

auf Pesto-Bandnudeln mit Kirschtomaten

Vom Schwein

Grüne Pfanne 1, 3, 8, a, c, g, l24,80 €

Drei Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce, Gemüse und Kroketten

Merlot Pfanne 1, 7, 8, a, c, l24,80 €

Drei Schweinemedaillons mit Merlot-Cognac-Sauce, Speckbohnen und Kroketten

Schlemmerpfanne1, 7, 8, a, c, g, l29,80 €

Rumpsteak, Schweinefilet, Schweinerücken, Hähnchenbrustfilet, Speckbohnen, Kroketten und Kräuterbutter

Gorgonzolateller 1, 7, 8, a, c, g, l25,80 €

Drei Schweinemedaillons mit Gorgonzolasauce, Speckbohnen und Kroketten

Schnitzel & Filet

Schweineschnitzel "Wiener Art"1, 3, 8, a, c, g, l19,90 €

mit Pommes

Jägerschnitzel 1, 3, 8, a, g20,80 €

mit Champignonrahmsauce und Pommes

Paprikaschnitzel1, 3, 8, a20,80 €

mit Paprika-Zwiebelsauce und Pommes

Schnitzel "Hamburger Art"1, 3, 8, a, c22,80 €

mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Schnitzel "Alter Schneider"1, 3, 8, a, c, g23,80 €

mit Tomate, Hollandaise, Käse und Pommes

Hähnchenbrustfilet vom Grill 1, 3, 8, a, g24,80 €

mit Zwiebelsahnesauce, Gemüse und Kroketten

Vom Rind

Champignon-Rumpsteak 1, 8, a, g, l33,90 €

mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter und Pommes

Kapitäns-Rumpsteak 1, 7, 8, l34,90 €

mit Strauchtomaten, Zwiebeln und Merlot-Cognac-Sauce

Gorgonzola-Rumpsteak 1, 7, 8, a, g, l34,90 €

mit Speckbohnen, Gorgonzolasauce und Pommes

Fischküche

Rotbarsch 4, 8, d22,80 €

klassisch mit Gemüse und Salzkartoffeln

Edelrotbarsch4, 8, 10, c, d, h, l23,80 €

mit Walnuss-Weintraubensauce, Gemüse und Salzkartoffeln

Kutterscholle "Finkenwerder Art"4, 7, 8, d23,80 €

mit Speckwürfeln und Salzkartoffeln

Schollenfilet "Finkenwerder Art"4, 7, 8, d23,80 €

mit Speckwürfeln, Gemüse und Salzkartoffeln

Fischpfanne "Alter Schneider"4, 5, 8, a, b, c, d25,90 €

Rotbarsch, Schollenfilet, Seelachsfilet, Riesengarnele, Gemüse und Bratkartoffeln

Zanderfilet "Fürstenteller"4, 8, d24,90 €

auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln

Friesische Spezialitäten

Matjesfilet "Hausfrauenart"2, 4, 8, a, d17,80 €

mit Bratkartoffeln

Seemannsteller2, 4, 5, 8, a, b, c, d21,80 €

Matjes, Bismarckhering, Lachs und Krabben mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Matjesfilet "Alte Schneiderei"2, 4, 7, 8, a, c, d17,80 €

mit Bratkartoffeln und Speckbohnen

Labskaus 1, 2, 4, 8, c, d19,80 €

mit Spiegelei, Rollmops, Matjesfilet, Gewürzgurke und Rote Beete

Miesmuschelauflauf1, 8, 14, a, g, n18,80 €

mit Bandnudeln, Sahnesauce und Käse überbacken

Für 2 Personen

Fischplatte "Hooksiel"4, 8, 10, a, d, j44,80 €

Rotbarsch-, Schollen- und Seelachsfilet mit Bratkartoffeln, Gemüse und Dillsenfsauce

Fischplatte "Alter Schneider"4, 5, 8, 10, a, b, c, d, j52,80 €

Filet vom Zander, Rotbarsch-, Schollen-, Seelachsfilet, Riesengarnelen, Gemüse, Bratkartoffeln, Dillsenfsauce

Grillplatte "Wangerland"1, 7, 8, a, c, g, l52,80 €

– Schweinefilet, Schweinerücken, Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet, Speckbohnen, Pommes, Champignon- und Paprikasauce, Kräuterbutter

Schnitzelplatte1, 7, 8, a, c, d, l40,80 €

Schnitzel aus Schweinelachs mit Speckbohnen, Pommes, Champignon- und Paprikasauce

Kinderkarte

Schwammkopf 1, 3, 4, 8, a, d8,80 €

hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes

Max und Moritz 2, 4, 7, a9,80 €

Currywurst mit Pommes

Käpt’n Blaubär 1, 3, 8, a, c, l8,80 €

Schweineschnitzel mit Pommes

Seeräuberteller 1, 3, 8, a8,80 €

hausgemachte Hähnchennuggets mit Pommes

Nemo1, a7,60 €

Nudeln mit Tomatensauce

Desserts

Rote Grütze 1, 8, c, g7,60 €

mit Vanilleeis und Sahne

Sanddorntraum 1, 8, g9,70 €

fruchtiges Parfait mit Fruchtspiegel und Sahne

Schokosoufflé1, 8, c, g9,80 €

mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne

Ostfriesenbecherc, g, l8,20 €

Vanilleeis, Rumrosinen, Sahne

Eierlikörbecher 1, 8, 12, c, g8,20 €

Vanilleeis, Eierlikör, Sahne

Eistorte Vanille 1, 8, c, g7,60 €

mit heißen Kirschen und Sahne

Apfelstrudel 1, 8, c, g6,90 €